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早餐--菠菜汁油条的做法

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草海(来自腾讯.)

菜谱:288 / 关注:36 / 粉丝:8262 2018-04-12 / 人看过

这是大学里传的最红火的菠菜油条,也试着做了早餐,味道也不错。春天多吃菠菜,菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效,主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。

用料

主料

辅料

早餐--菠菜汁油条的做法

1.

菠菜煮熟后直接放料理机打成汁 加入面粉泡打粉盐糖鸡蛋拌匀揉成团醒发10分钟

2.

然后分别擀成长方形用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏一晚

3.

早晨拿出来不要揉 直接切条

4.

然后两个一组重叠用筷子在中间压一下 手捏着两端拉长些

5.

锅中油温要高200度以上放入油条胚 关小火用筷子翻滚着油条自然就蓬松起来了炸到金色捞出

6.

沥干油 口感有菠菜的清香不错

烹饪技巧

做油条基本是晚上揉面醒发第二早晨做最好。菠菜煮熟后打成汁放入面粉泡打粉糖盐油鸡蛋拌匀醒发一晚,第二天炸出来效果很蓬松可口。如果要快速炸还要多放泡打粉加酵母这样醒发30分钟基本都可以。

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